La Houthakker Blanche, Piet Houthakker en à eu l'idée avec l'arrivée des beaux jours. Il souhaitait brasser une bière légère, et surtout qui désaltère ! Piet a donc mis dans cette recette des écorces de citron et du gingembre afin d'apporter de délicates notes citronnées. Des fleurs de sureau, typiques du Houtland, y ont été ajoutées, pour une fin de bouche florale et gourmande.

Piet à donc réussi à brasser une bière blanche lumineuse qui parlera à tous les connaisseurs de bières de dégustation en toutes saisons !